開學飲食保健：孩子適當吃些堅果有益健康？

都市生活節奏快，壓力大，很多人在忙碌中往往忽略了飲食的重要性。從早晨的第一杯水開始，一天的飲食生活便已拉開序幕。不同顏色的蔬菜含有哪些營養成分？早中晚三餐如何合理搭配葷素？為了幫助大家遠離因飲食不當引發的不適甚至疾病，生活家小編精心搜集了各類飲食保健信息，為您量身定制一份健康飲食指南。

孩子天生喜愛零食，這讓很多家長感到頭疼。一方面擔心零食影響孩子的健康，另一方面又不忍心完全禁止。其實，適量的零食不僅是一種生活享受，還能提供必要的能量和營養素，特別是對于嬰幼兒來說，正餐無法像成人那樣攝入全面的營養，因此需要通過零食來補充能量。

3歲以下的孩子：零食與正餐無明顯區別

對于3歲以下的孩子，零食與正餐并沒有明顯的區分。他們的胃腸道系統尚未完全發育，對食物的選擇也沒有明確的意識，基本上是餓了就吃，飽了就不吃了。家長喂什么，他們就吃什么。這個階段的孩子需要的是少量多餐，以滿足其生長發育的需要。

3歲以上的孩子：零食需有所挑選

然而，3歲以后的孩子隨著思維的發展和見識的增加，開始對食物有自己的判斷和選擇。此時，家長就需要對孩子的零食進行適當的挑選和管理。媽媽們可以將孩子喜歡的零食分為三類：可經常食用的、適當食用的和限制食用的。

可經常食用的零食

1. 水煮蛋

水煮蛋富含優質蛋白質，易于消化吸收，適合孩子每天或隔天食用。

2. 地瓜

地瓜含有豐富的膳食纖維和多種維生素，有助于促進腸胃蠕動，預防便秘。

3. 水果

新鮮水果含有豐富的維生素和礦物質，是孩子日常飲食中不可或缺的一部分。

適當食用的零食

1. 瓜子類和堅果類

瓜子和堅果是營養價值極高的零食，但需要注意的是，由于它們顆粒較小，容易卡住喉嚨，家長在給孩子食用時要特別小心。例如，西瓜子含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，以及B族維生素，生吃可以化痰，炒吃具有涼血功能。

2. 南瓜子

南瓜子含有氨基酸、脂肪油、蛋白質和維生素A、B、B2，還含有胡蘿卜素，具有驅蛔蟲、抗血吸蟲的作用，可以預防營養不良和百日咳。

3. 核桃仁

核桃仁的營養價值極高，500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4500克牛奶的營養價值。其中約60%為鈉蛋白，還含有賴氨酸、谷氨酸和維生素E，是良好的滋補品。

4. 松子仁

松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，具有潤肺止咳、通便的功效。

5. 花生仁

花生仁能夠潤肺、給胃增加營養，是孩子健康成長的好幫手。

限制食用的零食

1. 糖果

糖果含有大量的糖分，容易導致孩子肥胖，還可能引發齲齒。

2. 飲料

飲料中含有大量的糖分和添加劑，長期飲用不利于孩子的健康。

3. 膨化食品

膨化食品通常含有較多的油脂和鹽分，容易引起肥胖和厭食。

注意事項

1. 安全性：家長在給孩子食用堅果時，應先將皮殼剝好，必要時將堅果弄碎，以防止孩子噎到。同時，在孩子吃零食時不要逗孩子笑或惹孩子哭鬧，以免發生意外。

2. 時間安排：睡覺前半小時避免吃零食，以免影響睡眠質量。每天吃零食的次數一般不超過3次，且吃零食的時間不要距離正餐太近，以免影響正餐的食欲。

3. 環境選擇：避免在孩子玩耍時給孩子吃零食，以免分散注意力，增加安全隱患。

合理的零食攝入不僅能滿足孩子的口腹之欲，還能提供必要的營養，促進健康成長。家長在選擇零食時應注重營養均衡和安全性，科學合理地安排孩子的飲食，讓孩子在快樂中健康成長。